Exkurze, která nás očajovala: Jak Sonnentor vyrábí proslulé BIO čaje a proč si schovává prach z bylinek?
Strop ze 150 tisíc čajových sáčků, okénka přímo do výroby, vůně, která není pro slabé čajíčky, a místnost, kde to kdáká a bučí. Jak to vypadá uvnitř Sonnentoru v moravských Čejkovicích? Nakoukli jsme tam osobně.
Někdo jezdí na Moravu za sklenkou vína, my za džbánkem bylinkového čaje od Sonnentoru. Čajová polička v Econea kancelářích by mohla vyprávět, jak moc Sonnentor milujeme. A tak se v červenci 2025 vydala Barča a Janča z chaotického centra Prahy do posvátně klidného centra Čejkovic, kde si je vzal pod křídla obchodní ředitel Sonnentoru Martin Novák. Protože do detailu proklepáváme nejen produkty, ale i samotné dodavatele. 🙂
Kdo je Sonnentor
Nebesky voňavé BIO bylinky, sirupy, čajové a kořenicí směsi od česko-rakouského Sonnentoru snad ani netřeba představovat. Vždyť logo sluníčka se na nás z jejich produktů usmívá už přes čtvrt století. Tak tedy snad jen pro pořádek – psal se rok 1988, kdy si tehdy třiadvacetiletý Johaness Gutmann oblékl staré sedlácké kalhoty po tátovi, na nos nasadil červené kulaté brýle a vydal se na trh k rakouské vesničce Sprögnitz prodávat kromě BIO bylinek a koření také samotnou myšlenku ekologického zemědělství. Ta o čtyři roky později doputovala až na jižní Moravu, kde si Johannes plácl s Tomášem Mitáčkem, a začali tak budovat českého bratříčka Sonnentoru.
Už tenkrát se od ostatních prodejců lišili tím, že s produkty přinášeli i příběhy pěstitelů, které znali osobně. A tomu je tak dodnes. Při výrobě navíc používají pouze suroviny v BIO kvalitě, zpracovávají je s pečlivou šetrností, balí do inovativních materiálů a hledají všemožné cesty k minimalizaci odpadui uhlíkové stopy a 100% kompostovatelnosti používaných materiálů.
🫖 Víte, že Sonnentor prošel přes přísné sítko do Econea regálů v roce 2021? Tenkrát k nám do skladu přifrčela desítka pokladů, dneska si od něj hýčkáme přes stovku produktů.
Ve výrobě to není pro slabé čajíčky
V moderním čejkovickém areálu, který vznikl revitalizací zchátralého kravína, jsme nakoukli do různých koutů. Nejvíc nás ale zajímala výroba. Tu už má dneska Sonnentor z velké části automatizovanou.
„Stroje jsou úžasní a rychlí pomocníci. Odměří hmotnost bylinkové směsi, zabalí ji do filtračního papíru, na to se přišije nitka s visačkou, vloží se to do čajového přebalu, čajové sáčky se naskládají do krabičky, krabička se uzavře,“ pustil se do vyprávění Martin Novák.
👩🏻🍳 Víte, že do regálů Econea.cz přiskočily nově také potraviny? Kromě ekodrogerie a kosmetiky tak na jednom místě ulovíte také stovky slaných i sladkých dobrot, přísad na vaření a pečení nebo třeba celou řádku nápojů.
My jsme do výroby nahlédli sice jen přes velká okna, linoucí se vůně silic nás ale i tak pěkně pošimrala pod nosem. A uvnitř to prý vůbec není pro slabé čajíčky – někteří zaměstnanci nosí kvůli intenzivní vůni a prachu z bylin respirátor.
🫖 Víte, že sluníčko v logu Sonnentoru symbolizuje svobodu? Slunečný motiv s paprsky se totiž v minulosti objevoval na vratech usedlostí a statků svobodně podnikajících sedláků a stal se postupně znamením nezávislosti.
Celá exkurze je pastvou pro puntičkářské očko
Jen jsme vkročili do prvních dveří, hltali jsme, jak to má Sonnentor uvnitř vymazlené. Zatímco křižujete voňavé chodby, dozvídáte se, jakou cestu musí bylinka urazit, než se zachumlá do čajového pytlíku. Malůvky na zdi vysvětlují proces kontroly kvality i zpracování surovin…
A vyprávějí příběhy biopěstitelů, od kterých Sonnentor bylinky a koření odebírá. Zakládá si totiž na tom, že přesně ví, kde roste každičký čajový lístek a odkud se k němu dokutálí každá jedna kulička pepře.
Mimochodem, čajů tam mají až po strop. Doslova – jeden takový zdobí asi 150 tisíc čajových pytlíčků. Jinde si zase hrají se světly použité papírové pytle od bylinek nebo vyskládané krabičky.
A pak, zničehonic, jako byste se ocitli na návštěvě v sedlácké roubence, kde to kokrhá, mečí, bučí, voní sušenou levandulí a šalvějí. Tohle video si dejte se zvukem. 🙂
🫖 Víte, že tohle všechno můžete vidět na vlastní oči? Než se ale do moravského Sonnentoru vydáte, nezapomeňte si předem rezervovat čas exkurze.
A po prohlídce můžete, stejně jako my, zakempit v kavárně se sladkými dobrotami, udělat si radost v prodejně nebo rozjímat v houpací síti v bylinkové zahradě.
Udržitelní do posledního zrnka prachu
Doslova. Ani bylinkový prach, který se hýří ve výrobně, totiž nepřijde nazmar. Ročně z něj v Sonnentoru vylisují asi 20 tun pelet, kterými pak zatápí ve starších budovách a skladech.
Živým důkazem, že to s udržitelností myslí vážně, je taky obrovské prosklené atrium, které zaměstnancům pouští do vnitřních prostor maximum denního světla a šetří energie.
A taky střechy pokryté sukulenty a fotovoltaickými elektrárnami. A nakonec nová ekologická budova Solis, která je vytápěná a chlazená čistou energií ze země a řízená inteligentním systémem, který optimalizuje spotřebu a minimalizuje energetickou stopu. Nemalé cíle má Sonnentor i do budoucna – třeba dosáhnout uhlíkové neutrality v přímých fosilních emisích (Scope 1 a 2) do roku 2030.
🫖 Víte, že Sonnentor produkty nekoupíte v obchodních řetězcích? Dává přednost malým lokálním prodejnám a e-shopům, s jejichž filozofií souzní.
Co jsou naše největší srdcovky od Sonnentoru?
Miluju snad všechny jejich sypané čaje. Jsou v nich opravdu velké kusy bylin, takže vidím, co přesně popíjím. Nejraději mám Nápoj druidů. Každý večer uvařím celou konvici. Těší se na ni i přítel, který bylinky nikdy nepil. A zbožňuju Koření na hranolky, akorát ho místo hranolek dávám do omáček, na pečené brambory, do zeleninových placek a vlastně snad do úplně všech jídel. Má božskou chuť, lehce do indicka.
Janča, expertka na složení eko pokladů v Econea.cz
Teď u mě hodně frčí čaj Přirozeně hořké. Dávám si ho po jídle a mám pocit, že se mi po něm hezky tráví. A miluju Řecké a Polévkové koření. Je fakt poctivé, bez přidané soli, takže ta čistá chuť bylinek a sušené zeleniny tam krásně vyniká. :)“
Nezaplétá si větvičky do vlasů a nenosí lupení místo sukně. Přesto občas tančí bosá na louce, dumá nad noční oblohou, učí se porozumět němé řeči svého hafana a přemýšlí. Nad tím, jak život v moderní době propojit s přírodou. Nad tím, jak šetrně pečovat o planetu a o sebe zároveň. Nad tím, jak to vyťukat do klávesnice a předat poselství dal. Krůček po krůčku.
