Chcete saláty vyšvihnout na nový level? S našimi tipy na přípravu salátových zálivek se stanou milovníci zeleniny i ze zatrvrzelých masožroutů. Pojďte si osvojit základní pravidlo přípravy a otestujte naše nejoblíbenější recepty.
Celý článek →Rubrika: Potraviny
Seznamte se s quinoou. Je výživná, lahodná a dokonale univerzální
O quinoe jste už slyšeli, ale nevíte, jak si s ní poradit při vaření? Mrkněte na článek, kde se podíváme na to, proč by v kuchyni neměla chybět a také co z ní připravit na dobroty. Spousta z nich nezabere ani půl hoďky.
Celý článek →Jak na jednoduché domácí majonézy? I ty veganské
Do salátu, k burgrům, karbanátkům nebo jako dip – majonéza se v kuchyni prostě neztratí. Zkusili jste si ji ale už sami vyrobit? Není to žádná věda, fakticky. Připravili jsme pro vás několik tipů, se kterými přiravíte luxusní majolku za pár minut. Až na klasickou majonézu jsou navíc všechny veganské.
Celý článek →Prospěšné účinky veganské stravy: Rozhovor s odborníkem Robertem Žižkou
Jedněmi obdivovaná, druhými zatracovaná. Taková je veganská strava, která se vyhýbá všem živočišným produktům. Ať už z etického, nebo zdravotního hlediska. O prospěšných účinských takového stravování si popovídali Luba Chlumská, šéfredaktorka Dobrot, a Robert Žižka, který se zdravé výživě a zdravému životnímu stylu věnuje od roku 1995. Mrkejte.
Celý článek →Sója, neprávem nedoceněná královna luštěnin
Sója má tak trochu smůlu. O řadě potravin se dnes mluví jako o superpotravinách. Jiné mají pověst levné náhražkové suroviny, které se navíc řada lidí vyhýbá i v případě, že není ve vysoce zpracované podobě. Takový osud měla nezaslouženě právě sója. Proč tomu tak je?
Celý článek →Jak používat tahini? Tahle sezamová pasta zvládne sladké i slané recepty
Sezamová pasta tahini skvěle chutná a v kuchyni ji využijete nejen do hummusu. Díky jemné oříškové chuti se hodí do slaných dipů, zálivek, marinád i dezertů. Navíc v sobě ukrývá pořádnou porci živin. Pojďte se mrknout, proč si tahini získalo oblibu po celém světě a jak s ním kouzlit doma.
Celý článek →Vyrobte si domácí máslo z ořechů nebo semínek. Návod i praktické tipy
Jasně, že ořechové a semínkové máslo můžete koupit i hotové. A je výborné. To domácí má ale rozhodně něco do sebe. Můžete si s přípravou pěkně vyhrát a třeba i připravit takové druhy, které v obchodech nenajdete. Pojďte se do toho pustit, slibujeme, že se budete olizovat až za ušima.
Celý článek →Jak doplnit vitamíny a minerály na jaře?
Venku to pučí a vám se nechce z peřin? Na jaře je tělo často vyčerpané ze zimy a nedostatečného příjmu kvalitní čerstvé zeleniny a ovoce. Proto přinášíme několik tipů, jak obohatit jarní jídelníček a dodat tělu to, co pro pořádnou vzpruhu potřebuje.
Celý článek →Jak pěstovat na balkoně? Vytvořte si jedlý balkon ekologicky
Chcete mít svoji biozahrádku, ale tak trochu vám k tomu chybí právě ta zahrada? Pěstovat zeleninu můžete i na balkoně nebo za oknem v truhlíku. A to pěkně eko bez postřiků a syntetických hnojiv. Pojďte mrknout, co k tomu potřebujete a co všechno vám tam poroste.
Celý článek →Zemědělství a medicína jsou si v mnohém podobné
Tomáš Zídek se věnuje ekologickému zemědělství mnoho let, nejdříve jako státní úředník a odborný poradce, v poslední době také jako farmář. Vlastní malou farmu v obci Olešná v jižních Čechách a hospodaří na ekofarmě Country Life v Nenačovicích u Berouna. Luba Chlumská, šéfredaktorka Dobrot, si s ním povídala především o tom, jak vnímá zemědělství jako takové.
Celý článek →