Nápoj s výraznou barvou a jemnou chutí si získal pověst superpotraviny, která zvládá povzbudit tělo i mysl. Pokud vás zajímá, proč si matcha zaslouží místo i ve vaší kuchyni, mrkněte na článek.
Co je matcha a proč si získala takovou popularitu
Matcha je 100% zelený čaj původem z Japonska, kde se pije už více než tisíc let. Akorát od klasického zeleného čaje se liší v tom, že se keře čajovníku pár týdnů před sklizní zakrývají, aby listy rostly pomaleji, získaly víc chlorofylu a sytě zelenou barvu. Sklízí se jen mladé lístky, které se napaří, usuší a poté rozemelou na velmi jemný prášek.
Dříve byla matcha součástí čajových obřadů a meditací, dnes si ji dopřávají lidé po celém světě jako přírodní zdroj energie a antioxidantů. Obsahuje vitaminy A, C, E a minerály jako železo, vápník nebo zinek. K tomu všemu ještě naprosto božsky chutná a dá se pít na tisíc způsobů. Proč byste ji měli dát zelenou?
1. Obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před poškozením
Volné radikály vznikají v těle přirozeně – například při stresu, fyzické námaze nebo vlivem znečištěného prostředí. Pokud jich je ale příliš, začnou poškozovat buňky a postupně oslabují imunitní systém. Matcha naštěstí obsahuje velké množství antioxidantů, které tento proces zpomalují a chrání organismus před předčasným stárnutím i oslabením obranyschopnosti. Dokonce tenhle zelený zázrak patří mezi nejbohatší zdroje antioxidantu EGCG, který chrání buňky před oxidačním stresem a podporuje imunitu.1
2. Dodává energii pozvolna
Stejně jako káva, dodává i matcha tělu pořádnou vzpruhu. Akorát že zatímco kofein z kávy se uvolní do našeho těla téměř ihned po konzumaci, tein obsažený v matche se uvolňuje v řádu 4–6 hodin. Tělo tak dostává energii pozvolna, bez prudkých výkyvů nálad a únavy. Pro citlivější osoby je to rozhodně šetrnější volba.
3. Podporuje metabolismus
Matcha není kouzelná pilulka na hubnutí, ale vědecké důkazy naznačují, že dokáže být cenným pomocníkem při shazování kil v doprovodu zdravé stravy a pohybu. Obsahuje látky jako katechiny a tein, které zrychlují spalování tuků během fyzické aktivity. 2
Máte rádi věci jednoduše a prakticky? Čeští Matcha Tea berou ten nejvybranější čaj z japonských plantáží, který pak balí po jednotlivých porcích, díky kterým vydrží čerstvý co nejdéle. Uchová si tak vysoký obsah antioxidantů i dalších prospěšných látek. A přípravu zmáknete během chvilky.
4. Nabízí široké využití v kuchyni
Zalitím vodou využití matchi zdaleka nekončí. Kromě teplého nebo studeného čajového nápoje si klidně připravíte matcha latté, nebo si z ní snadno vytvoříte osvěžující smoothie, domácí zmrzlinu, koláče nebo sušenky s originálním nádechem. Skvěle se hodí i do snídaňových kaší, jogurtů nebo krémů na dezerty, kterým dodá nejen barvu, ale i porci antioxidantů navíc.
👩🏻🍳 Víte, že do regálů Econea.cz přiskočily nově také potraviny? Kromě ekodrogerie a kosmetiky tak na jednom místě ulovíte také stovky slaných i sladkých dobrot, přísad na vaření a pečení nebo třeba celou řádku nápojů.
Matcha se dá připravit za minutu, ale byla by škoda to uspěchat. Když do hrnku nasypete zelený prášek a začnete ho metličkou míchat, přeneste se na chvíli do východních zemí, kde se najde vždycky čas na meditaci. Už samotné sledování, jak se prášek mění v krémově zelený nápoj, působí uklidňujícím dojmem. A co teprve, když se k pití pohodlně usadíte, odložíte telefon a užijete si trochu té přítomnosti.
Díky těmto přednostem nám matcha čaj pomáhá cítit se skvěle a stimuluje tak dobrou náladu. Budeme moc rádi, když se o článek podělíte i s přáteli, ať její kouzlo také objeví. 🙂
Když chcete okořenit den, začtete se do řádků od Country Life. Přímo z pera českého maestra v biopotravinách vznikají články o veganských dobrotách, udržitelném životním stylu, ekofarmaření a zdravém vaření. Porci textů, ze kterých vám dost možná bude kručet v břiše, si teď můžete dát i na Econea blogu.
