98 % květin, které se prodávají v českých květinářstvích, pochází ze zahraničí.¹ Nejčastěji z rozvojových zemí. Kdyby uměly mluvit, vyprávěly by vám, co na vlastní okvětní lístky viděly. Protože ale mluvit nemohou, sesbírali jsme fakta o květinovém byznysu za ně. Než půjdete pro růži do květinářství, zřejmě si to příště dvakrát rozmyslíte…

Sv. Valentýn jsou květinové žně

Proč taháme růže ze záhonu právě teď? Protože na den svatého Valentýna stoupá prodej květin až o 300 %.² Většina z kytic pochází z Keni, Kolumbie, Ekvádoru a Zimbabwe. Letadla s květinami ale létají do Evropy také ze Zambie, Thajska a Indie. Problém květin z dovozu není “jen” doprava přes půl světa. Gigantický obchod s květinami má na svědomí závažné problémy a utrpení, o kterém většina lidí nemá ani tušení. V dnešním článku na ně chceme upozornit a zároveň dát tipy, kde je možné sehnat kytice v souladu s přírodou i lidmi.

70 % světové produkce květin prochází Holandskem, přestože nemusejí být nutně vypěstovány v Holandsku.”³

Thierry Louveau, majitel francouzské pobočky nizozemského giganta FleuraMetz

Pesticidy a další

Obor květinářství používá ohromné množství pesticidů. Květiny totiž nepodléhají přísným předpisům jako potraviny, a tak zahraniční farmy stříkají na květiny pesticidy, fungicidy, fumiganty, insekticidy a herbicidy někdy i každý den. Tyto agrochemikálie ničí půdu, vodu, vzduch a ohrožují zdraví zaměstnanců i lidí v okolí květinových farem.

Zdraví

Některé květinové farmy nehlídají bezpečné pracovní podmínky pro své zaměstnance. Růže a další květiny se tak v těsné blízkosti zaměstnanců bez ochranných pomůcek stříkají pesticidy a dalšími agrochemikáliemi. Některé z nich jsou vysoce toxické. Zaměstnance některých květinových farem proto trápí zdravotní problémy jako jsou ekzémy, zničená kůže, samovolné potraty a další komplikace.⁵ Na některých květinových farmách se dokonce používají látky, které jsou v Evropě a v USA už roky zakázané, protože vědecké studie potvrdily jejich karcinogenitu.⁶ Ženy z květinové farmy v Keni u jezera Naivasha, kterým práce na květinové farmě podlomila zdraví i krásu, jsou z práce vyhozeny bez jakýchkoliv náhrad.

Neférové mzdy

I když se v květinovém byznysu v rozvojových zemích točí miliardy, zaměstnanci květinových farem dostávají neadekvátní mzdu. Ročně se jen z Keni vyvezou květiny v hodnotě 400 milionů euro, plat zaměstnanců je kolem 100 dolarů měsíčně, ze kterého nemohou utáhnout nájem, ani uživit svou rodinu.⁷ Jsou chyceni v pasti půjček. V Keni je málo pracovních příležitostí, a tak jsou lidé rádi za jakoukoliv práci. I za tu, která trvá od 7 ráno do 11 večer…

Přímo na farmách je zaměstnáno 200 tisíc lidí a odvětví vytváří ještě další 1 milion pracovních míst, takže z obchodu s květinami žijí 4 miliony lidí,“

Clement Tulezi, prezident organizace Kenya Flower Council ⁸

Sexuální obtěžování a zneužívání

Většinu nekvalifikované práce v květinovém průmyslu vykonávají ženy. A mnohé z nich se potýkají se sexuálním obtěžováním a zneužíváním. 90 % žen pracujících na květinových farmách v Keni bylo znásilněno svými nadřízenými.⁹ V ekvádorském květinovém průmyslu zažilo 55 % žen nějaký druh sexuálního obtěžování, téměř 19 % žen bylo svým spolupracovníkem nebo nadřízeným násilím přinuceno k sexuálnímu styku a 10 % žen bylo znásilněno.¹⁰

Práce dětí

Téměř 20 % z 60 000 zaměstnanců pracujících na květinových farmách v Ekvádoru tvoří děti do 15 let. ¹¹

 Květinové, banánové a kávové farmy jim neříkají pracovníci, ale “pomocníci” (ayudantes).¹²

Ale náplň práce a pracovní podmínky jsou pro děti-pracovníky i děti-pomocníky úplně stejné. Mezi běžné úkony dětí patří i stříkání květin pesticidy. Hlavní rizika pro pracující děti v Ekvádoru jsou toxické chemikálie, uštknutí hadem a napadení divokou zvěří.¹³

Voda

Květinové farmy jsou zpravidla stavěny kolem jezer. Někdy farmy jezera obklopí úplně a tamní obyvatelé mají ztížený nebo omezený přístup k vodě. Protože jedna růže denně spotřebuje na své vypěstování 1,5 litru vody, jezera se rychle zmenšují.¹⁵ Lidé z okolí přichází nejen o vodu, kterou kontaminují desítky agrochemikálií z květinových farem, ale také o potravu. Ve vysychajících jezerech ubývají ryby a květiny zabírají zemědělskou půdu, která by mohla sloužit pro pěstování jídla. Květinové farmy tak mají významný podíl na zvyšujícím se počtu hladovějících lidí, nedostatku potravin, úbytku vody i odlesňování.¹⁶

Doprava

Růže a další květiny cestují tisíce kilometrů letadlem do Holandska na květinovou burzu. Odtamtud putují stovky kilometrů v kamionech do běžných českých květinářství. Neekologická logistika květin se ale netýká jen těch, které přiletěly přes půl světa. Květiny vypěstované ve Francii se posílají do Amsterdamu, kde jsou oceněny na trhu a znovu se do Francie vracejí, někdy dokonce do stejného města.¹⁸

Proto vznikají platformy lokálních evropských květin (Flowers From the Farm, Fleurs d’Ici,…). V západní Evropě a v Itálii poptávka po lokálních rostlinách (“slow flower”) každým rokem roste.

Pomáhají certifikace?

Stejně jako pro potraviny existují i pro květiny různé certifikace. Pro obchod s květinami se používají certifikace Milieu Programma Sierteelt (MPS), Kenya Flower Council (KFC), Fair Flowers Fair Plants (FFP), Fairness in Flowers, Flower Label Programme (FLP), Florverde, Ethical Trading Initiative, Max Havelaar Foundation a Fairtrade. Dokumentární film The Blooming Business i novináři

však odhalili, že certifikace Fairtrade není v případě farem v Keni 100% zárukou férových podmínek. Ideální je proto vybírat si co nejlokálnější ekologicky pěstované květiny – české nebo ze sousedních zemí.^{20 21}

Řezané květiny v České republice

Rozkvět lokálního pěstování květin za první republiky utlumila válka a poté komunismus. Československé květinářství ožilo v 70. a 80. letech minulého století, po roce 1989 produkce řezaných květin klesala až do úplného vymizení.²²

Nízké ceny a široká nabídka druhů převálcovaly všechny tehdejší pěstitele. V posledních letech vzniklo několik českých ekologických květinových farem. Květiny z nich znají obletování hmyzem i ranní rosu. Zájem o ně stále roste – jsou krásné, české a cenově dostupné. Několik z těchto revolučních projektů vám představíme:

Kytky od potoka

Vznikly roku 2014 ze spontánního nápadu Míly Hilgertové osázet několik druhů trvalek na políčku po jejích předcích u potoka. Tím začalo ve Velkých Přílepech u Prahy lokální a zároveň ekologické pěstování květin. Dnes pěstuje tým 9 lidí na 2 polích až 100 druhů květin k řezu v souladu s přírodou, zcela bez chemie, umělých hnojiv, pesticidů i bez vytápěných skleníků.

Oživují pole zdevastovaná konvenčním pěstováním plodin, obnovují krajinu a vytváří tak bezpečné prostředí pro ptáky a další živočichy. Do půdy se vrací život. Vážou netradiční designové kytice a věnce pro všechny příležitosti, pořádají workshopy a mimo sezónu nabízejí krásné nasušené rostliny. Spojují krásu květin s co nejohleduplnějším přístupem k planetě.
Teď si můžete pořídit Zimní kytice z lásky nejen na Valentýna. Ve váze vydrží až 2 měsíce a přes šedivé počasí přinese do domovů barvy jarních, letních i podzimních květů.

Plevel

Je květinářství a výtvarný projekt. Květiny pěstují v obrovské zahradě na kraji zahrádkářské kolonie a také sbírají ty, které rostou všude kolem. Nestydí se za „obyčejné” plevele a luční květiny. Vážou kytice a zdobí nejrůznější místa. Chystají veselky i smuteční vazby. S důvtipem je vystavují k obdivu, jako by byly uměním. Za projektem stojí tři lidé – farmáři, umělci a floristé zároveň. Vše dělají vlastníma rukama, s láskou a respektem k přírodě, lokálně a sezóně. Svými kreativními rozcuchanými vazbami mění představy, jak by měly kytice vypadat.

Green Decor

Vznikli jako první ekologické květinářství u nás a jako jedni z prvních začali upozorňovat a šířit osvětu ohledně fungování globálního květinového byznysu, fair trade květin a lokálního pěstování. Založili vlastní květinovou farmu a spolupracují s dalšími českými zahradníky, což jim umožňuje po většinu roku nabízet místní poctivé kytky.
Jejich cílem je dále prohlubovat povědomí o šetrném květinovém trhu a přinášet kvalitní floristiku založenou na místních květinách po celý rok. Jejich snahou je do 3 až 5 let nabízet celoročně jen lokální a ekologicky vypěstované květiny, na čemž usilovně pracují.
Na Valentýna nabízejí Green Decor dárkové poukazy na nákup během sezóny, věncové předplatné nebo dozdobenou českou hrnkovou květinu (petrklíč, pryskyřník).

5 tipů pro ekologičtější kytice

• Nakupujte květiny od lokálních ekologických pěstitelů.
• V květinářstvích žádejte české květiny nebo organicky certifikované (ekologicky pěstované květiny chrání životní prostředí i zdraví pracovníků).
• Vybírejte květiny podle ročního období (např. cibuloviny na jaře, slunečnice v létě,..).
• Využívejte internetové bazary květin (např. FB skupina Green Swap).
• Sbírejte květiny a větvičky šetrně ve volné přírodě.
• Pěstujte si vlastní kytky.

Věříme, že valentýnská kytice nebo narozeninový pugét by jako symboly lásky, přátelství nebo náklonnosti neměly být spojené s ničením životního prostředí ani lidských životů. V dnešní době už máme tolik možností, jak se radovat z květin a nikomu tím neubližovat. Využijme je.

Pokud vaše milá osoba patří mezi alergiky nebo ji chcete rozmazlit dárkem bez okvětních lístků, krásné a udržitelné potěšení můžete vypátrat i tady: 

Pozn. red.: Článek byl aktualizovaný 02/2023, jeho původní verzi pro Econea.cz napsala Katka Kang.

Prosíme, sdílejte informace o hrůzách globálního květinového byznysu pro ochranu přírody i lidských životů:

Sdílej Odešli Sdílej

Nejoblíbenější zelené poklady

Vyzobali jsme ty nejzelenější favority, se kterými nešlápnete vedle:

	Zvýhodněná sada úklidových přeborníků od Tierra Verde – odmašťovač, čistič skel a uni čistič.	Omrknout
	Útulný čajový adventní kalendář od Sonnentoru v ilustrované krabičce s 24 kvalitními BIO čaji.	Očíhnout
	Veganské kapsle Imunacut Forte pro posílení imunitního systému v chladném období od Neobotanics.	Omrknout
	Aromaterapeutická směs proti migréně v praktické roll-on tyčince od české Nobilis Tilia.	Očíhnout
	Bestsellerový 2v1 suchý šampon a kondicionér Maca od Kvitku proti vypadávání vlasů.	Omrknout
	Aroma sada esenciálního oleje a znovuplnitelného inhalátoru Natasha pro uvolnění dýchacích cest.	Očíhnout