Jedněmi obdivovaná, druhými zatracovaná. Taková je veganská strava, která se vyhýbá všem živočišným produktům. Ať už z etického, nebo zdravotního hlediska. O prospěšných účinských takového stravování si popovídali Luba Chlumská, šéfredaktorka Dobrot, a Robert Žižka, který se zdravé výživě a zdravému životnímu stylu věnuje od roku 1995. Mrkejte.
Celý článek →Autor: Country Life
Když chcete okořenit den, začtete se do řádků od Country Life. Přímo z pera českého maestra v biopotravinách vznikají články o veganských dobrotách, udržitelném životním stylu, ekofarmaření a zdravém vaření. Porci textů, ze kterých vám dost možná bude kručet v břiše, si teď můžete dát i na Econea blogu.
Sója, neprávem nedoceněná královna luštěnin
Sója má tak trochu smůlu. O řadě potravin se dnes mluví jako o superpotravinách. Jiné mají pověst levné náhražkové suroviny, které se navíc řada lidí vyhýbá i v případě, že není ve vysoce zpracované podobě. Takový osud měla nezaslouženě právě sója. Proč tomu tak je?
Celý článek →Jak používat tahini? Tahle sezamová pasta zvládne sladké i slané recepty
Sezamová pasta tahini skvěle chutná a v kuchyni ji využijete nejen do hummusu. Díky jemné oříškové chuti se hodí do slaných dipů, zálivek, marinád i dezertů. Navíc v sobě ukrývá pořádnou porci živin. Pojďte se mrknout, proč si tahini získalo oblibu po celém světě a jak s ním kouzlit doma.
Celý článek →Vyrobte si domácí máslo z ořechů nebo semínek. Návod i praktické tipy
Jasně, že ořechové a semínkové máslo můžete koupit i hotové. A je výborné. To domácí má ale rozhodně něco do sebe. Můžete si s přípravou pěkně vyhrát a třeba i připravit takové druhy, které v obchodech nenajdete. Pojďte se do toho pustit, slibujeme, že se budete olizovat až za ušima.
Celý článek →Přírodní kosmetika a biokosmetika – co v nich (ne)najdete
Označení „přírodní“ nebo „bio“ na kosmetice ještě samo o sobě nic neznamená. Zatímco u potravin je označení BIO přísně kontrolované, u kosmetiky mohou výrobci tato slova používat poměrně volně. Jak nenaletět a proč si dát při výběru bacha?
Celý článek →Jak doplnit vitamíny a minerály na jaře?
Venku to pučí a vám se nechce z peřin? Na jaře je tělo často vyčerpané ze zimy a nedostatečného příjmu kvalitní čerstvé zeleniny a ovoce. Proto přinášíme několik tipů, jak obohatit jarní jídelníček a dodat tělu to, co pro pořádnou vzpruhu potřebuje.
Celý článek →Jak pěstovat na balkoně? Vytvořte si jedlý balkon ekologicky
Chcete mít svoji biozahrádku, ale tak trochu vám k tomu chybí právě ta zahrada? Pěstovat zeleninu můžete i na balkoně nebo za oknem v truhlíku. A to pěkně eko bez postřiků a syntetických hnojiv. Pojďte mrknout, co k tomu potřebujete a co všechno vám tam poroste.
Celý článek →Zemědělství a medicína jsou si v mnohém podobné
Tomáš Zídek se věnuje ekologickému zemědělství mnoho let, nejdříve jako státní úředník a odborný poradce, v poslední době také jako farmář. Vlastní malou farmu v obci Olešná v jižních Čechách a hospodaří na ekofarmě Country Life v Nenačovicích u Berouna. Luba Chlumská, šéfredaktorka Dobrot, si s ním povídala především o tom, jak vnímá zemědělství jako takové.
Celý článek →Je glutamát opravdu problém? Jak funguje a kde ho najdete?
Glutamát má mezi lidmi často špatnou pověst. Přitom jde o látku, která se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách (i v našem těle) a stojí za chutí umami. Jaký je ale rozdíl mezi přirozeným glutamátem v jídle a glutamátem sodným přidávaným do některých výrobků? A jak je to s biobujony?
Celý článek →Vyrobte si difuzér pomocí soli, citrusu a éterického oleje
Chcete jednoduše provonět místnost nebo podpořit kurýrování pomocí éterických olejů? Nechte se inspirovat k výrobě přírodního difuzéru éterického oleje, který skvěle vypadá a krásně voní.
Celý článek →