Možná se vám při slově miso vybaví exotická specialita z dalekého Japonska, ve skutečnosti jde ale o neuvěřitelně všestrannou potravinu, která si zaslouží místo i ve vaší kuchyni. Co přesně je tahle pasta plná umami chuti, minerálů, vitamínů a dobře stravitelných bílkovin? A jak probíhá její tradiční výroba?
Celý článek →Štítek: Country Life
Jak na miso polévku krok za krokem
Miso polévka je ideální, když chcete do žaludku něco teplého, rychlého a poctivého. Je jednoduchá, má plnou chuť a prospívá zdraví. Prostě win-win. A připravit ji zvládnete během chvilky, i když vaření není vaše hobby. Naučíme vás to krok za krokem.
Celý článek →Vybydlená půda? Aneb vše, co jste chtěli vědět o ekologickém zemědělství
„Společnost, která ničí půdu, ničí sama sebe,“ jsou slova přisuzovaná Franklinu D. Rooseveltovi a význam půdy výstižně popisují. Jak je na tom ta naše společnost? Ničí, nebo kultivuje? A co to vlastně znamená udržitelně hospodařit?
Celý článek →9 tipů pro zdravější (a chutnější) život
Zdraví nezačíná v lékárničce, ale na talíři a v našich každodenních návycích. Podívejte se, jak drobnými změnami ve stravě, pohybu a pitném režimu posílit imunitu, dodat tělu energii a cítit se lépe.
Celý článek →Proč biovajíčka? I slepice mají právo žít důstojně
Na venkovském dvoře slepice hrabe v hlíně, vyhřívá se na slunci a uklovne si čerstvou trávu kdykoli se jí zachce. Ve velkochovech ale většinu nosnic čeká úplně jiný osud – stísněný prostor, omezený pohyb a život zkrácený na minimum. Jde to ale i jinak.
Celý článek →Pesto na 5 způsobů + univerzální recept krok za krokem
Kdo říká, že pesto musí být jen z bazalky? Popusťte uzdu fantazii a zkuste ho s petrželí, koprem nebo špenátem. Naučíme vás ho připravit jako profíci a povíme si něco o správném skladování.
Celý článek →Jak podpořit imunitu přirozenou cestou? Odpověď najdete ve špajzce
Zapomeňte na zázračné pilulky – imunita začíná na talíři. Právě barevný talíř plný antioxidantů, kvašená zelenina, semínka, ořechy nebo špetka matcha čaje dokážou pro vaše zdraví víc, než si myslíte.
Celý článek →Proč jíst méně živočišných potravin a jak s tím začít?
Spotřeba živočišných potravin roste – a to i v zemích, kde se lidé dosud stravovali převážně rostlinně. Jenže živočišná strava má hned několik háčků. Jaké? A jak se stát alespoň „etickým spotřebitelem“, pokud je pro vás veganství nebo vegetariánství příliš velké sousto? Prozradíme.
Celý článek →Jak na grilování zeleniny? Zapomeňte na olej i koření
Jak grilovat cuketu, kukuřici, brokolici, mrkev a další zeleninu, aby chutnala jako z luxusní restaurace? Kterou ponechat v celku a proč ji předem nemarinovat? Prozradíme a přidáme tipy na jednoduché domácí zálivky na grilovanou zeleninu.
Celý článek →