Mlsáte rádi? A také si ty dobroty rádi upečete od píky? Pojďte zjistit, že k oslazení nemusíte používat jen klasický cukr, díky sirupům si vyhrajete o kapku víc. Přidají jemnost, barvu i netradiční chuťovou linku.
Celý článek →Štítek: Country Life
Agar: Co to je, kde ho využijete a jak se vyrábí?
Agar, nebo někdy i agar-agar, zní na první dobrou trošku jako jméno pohádkového obra, ale ve skutečnosti je to želírovací látka agar-agar vhodná i pro vegetariány a vegany. Je čistě rostlinný a bez problémů nahradí živočišnou želatinu kdekoli je to potřeba. Pojďte se s ním seznámit trochu blíže.
Celý článek →Jednoduché tipy a lahodné recepty z dýně hokaido
Věděli jste, že dýně jsou ve skutečnosti ovoce? A že i když na světě existují desítky druhů dýní, všechny pocházejí ze Střední Ameriky? Pojďte mrknout, co za dobroty z nich můžete vykouzlit.
Celý článek →Jak na polévkové krémy
Rychlé polévkové krémy patří mezi plnohodnotné, výživné a chutné večeře pro celou rodinu, protože zahřejí i zasytí. A připravené je máte za chvilku. Užijte si nekonečně variací s využitím sezónní a lokální zeleniny, bylinek i koření.
Celý článek →Éčka pod lupou: V konvenční i BIO produkci
Průměrný obyvatel západního světa prý ročně zkonzumuje 4–5 kg přídatných látek neboli éček. Konzervanty, barviva, sladidla, emulgátory, protispékavé látky… stovky chemických látek se používají k vylepšení vzhledu, chuti, vůně a struktury potravin anebo prodloužení jejich trvanlivosti. Pojďme si je trochu proklepnout.
Celý článek →Jaké oleje používat na smažení
Smažení je nedílnou součástí naší kuchyně – ale víte, že ne každý olej vysoké teploty zvládne? Kouřový bod, složení mastných kyselin i chuťové vlastnosti určují, zda se olej hodí na restování, smažení nebo jen do studených salátů.
Celý článek →Jak připravit výborný kuskus: Návod krok za krokem
Lehký, nadýchaný a univerzální. Kuskus je stálicí moderní kuchyně a málokterá surovina se hodí k tolika jídlům – od salátů až po dezerty. Z čeho je vlastně vyrobený a jak ho připravit, aby byl vždy perfektní?
Celý článek →7 + 7 o žlutém a zeleném hrachu: Zajímavosti i recepty
Malý, zelený a plný živin. Hrách je jedna z nejstarších plodin světa a dodnes patří k těm nejzdravějším. Je zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny i minerálů, a přitom ho dokážeme proměnit v desítky jídel od tradiční kaše po moderní hrachové placičky. Pojďte mu mrknout pod slupku.
Celý článek →7 tipů, jak si vybudovat co nejlepší imunitu
Rok co rok vás na podzim přepadnou rýmičky? Možná je potřeba zamakat na prevenci a nehasit jen následky. Jak posílit imunitu a neskončit zas nedobrovolně v peřinách?
Celý článek →5 důvodů, proč pít matcha tea
Nápoj s výraznou barvou a jemnou chutí si získal pověst superpotraviny, která zvládá povzbudit tělo i mysl. Pokud vás zajímá, proč si matcha zaslouží místo i ve vaší kuchyni, mrkněte na článek.
Celý článek →