Možná se vám při slově miso vybaví exotická specialita z dalekého Japonska, ve skutečnosti jde ale o neuvěřitelně všestrannou potravinu, která si zaslouží místo i ve vaší kuchyni. Co přesně je tahle pasta plná umami chuti, minerálů, vitamínů a dobře stravitelných bílkovin? A jak probíhá její tradiční výroba?
Miso polévka je ideální, když chcete do žaludku něco teplého, rychlého a poctivého. Je jednoduchá, má plnou chuť a prospívá zdraví. Prostě win-win. A připravit ji zvládnete během chvilky, i když vaření není vaše hobby. Naučíme vás to krok za krokem.
„Společnost, která ničí půdu, ničí sama sebe,“ jsou slova přisuzovaná Franklinu D. Rooseveltovi a význam půdy výstižně popisují. Jak je na tom ta naše společnost? Ničí, nebo kultivuje? A co to vlastně znamená udržitelně hospodařit?
Zdraví nezačíná v lékárničce, ale na talíři a v našich každodenních návycích. Podívejte se, jak drobnými změnami ve stravě, pohybu a pitném režimu posílit imunitu, dodat tělu energii a cítit se lépe.
Na venkovském dvoře slepice hrabe v hlíně, vyhřívá se na slunci a uklovne si čerstvou trávu kdykoli se jí zachce. Ve velkochovech ale většinu nosnic čeká úplně jiný osud – stísněný prostor, omezený pohyb a život zkrácený na minimum. Jde to ale i jinak.
Kdo říká, že pesto musí být jen z bazalky? Popusťte uzdu fantazii a zkuste ho s petrželí, koprem nebo špenátem. Naučíme vás ho připravit jako profíci a povíme si něco o správném skladování.
Dostatek spánku a pohybu, celkově vyvážená životospráva, to všechno je důležité pro dobrou imunitu. Tady je několik našich tipů, jak dostat imunitu do skvělé kondice právě tím, co jíme.
Spotřeba živočišných potravin roste – a to i v zemích, kde se lidé dosud stravovali převážně rostlinně. Jenže živočišná strava má hned několik háčků. Jaké? A jak se stát alespoň „etickým spotřebitelem“, pokud je pro vás veganství nebo vegetariánství příliš velké sousto? Prozradíme.
Jak grilovat cuketu, kukuřici, brokolici, mrkev a další zeleninu, aby chutnala jako z luxusní restaurace? Kterou ponechat v celku a proč ji předem nemarinovat? Prozradíme a přidáme tipy na jednoduché domácí zálivky na grilovanou zeleninu.